ДИКИЕ ЯГОДЫ БРИТАНСКОЙ КОЛУМБИИ

CloudberryЭнтузиасты лесных/горных походов и любители кемпингов! Добавьте в свое меню 6 видов съедобных диких ягод, растущих в нашей провинции!

Cloudberry
Cloudberry (морошка) имеет кисловатый вкус и богата витамином C. Спелая ягода – цвета лосося, несозревшая – твердая и более красная.
Растет морошка на торфяных болотах, в заболоченных лесах.

Crowberry
Crowberry (Водяника чёрная) похожа на голубику, но ягоды (размером 4–6 мм) блестящие и черные со со светло-коричневыми семенами внутри.
Ягоды, в общем-то, безвкусны, но вкус усилится, если их заморозить или что-то приготовить с ними.
Растет водяника черная в тенистых, сухих местах, на каменистых участках, в лесах, на торфяных болотах.

White mulberry
Mulberry (Шелковица белая) хороша как в свежем виде, так и для выпечки. Ягоды сочные и сладкие, созревают они в середине лета.

Salal
Salal  (сала́л) в Британской Колумбии можно найти ближе к побережью. Ягоды не слишком сладкие и очень вкусны в сушеном виде, по внешнему виду и вкусу напоминают чернику.

Salmonberry
Salmonberry (Малина великолепная) растет в лесах на побережье. Спелая ягода имеет красно-желтый цвет.

Thimbleberry
Thimbleberry (Малина мелкоцветковая, нутканская, ее еще называют североамериканской). Яркая – мимо не пройдешь, растет в горных районах.

По материалам British Columbia Magazine

Leave a reply