А ВЫ КАЛОРИИ СЧИТАЕТЕ?

site1Доктор: А вы калории считаете?
Пациентка: Только перед сном, чтобы побыстрее уснуть…

А как насчет вас, дорогие читатели? Вы считаете калории, наслаждаясь в ресторане, к примеру, сочным стейком? Нет? Тогда вы в меньшинстве.

Согласно онлайн-опросу, проведенному ванкуверской компанией Research Co. с 14 по 16 ноября, 81 процент, или четверо из пяти, жителей Британской Колумбии предпочли бы видеть в меню ресторанов провинции подсчет калорий для каждого блюда.

Read more »

НЕУЛОВИМАЯ ВЫДРА

site2В очаровательном Dr. Sun Yat-Sen Classical Chinese Garden, находящемся в ванкуверском Chinatown, в пруду, в котором водятся жирные, разноцветные карпы кои (парчовый карп) поселилась речная выдра.

Как она попала в центр города – загадка большая, а вот как ее оттуда выдворить – проблема огромная.

Оставить бы ее там на потеху посетителям, да вот беда – выдра, можно сказать, напала на золотую жилу: зачем куда-то переселяться, если непуганая вкусная еда сама в рот плывет. А то, что карпы ей по вкусу пришлись, можно судить по жалким останкам самых больших съеденных рыбин.

Read more »

ЭТИ ДЕТИ ВРЯД ЛИ ПОЛУЧАТ ПОДАРКИ К РОЖДЕСТВУ

site2Согласно докладу, подготовленному организацией First Call B.C. Child and Youth Advocacy Coalition, на сегодняшний день 172,550 детей в Британской Колумбии живут в семьях, где с трудом наскребают деньги на то, чтобы оплатить счета, аренду жилья и купить продукты.

Сэкономить на чем-то, чтобы купить подарок ребенку к Рождеству практически не получается.

“Улучшения есть, – говорит координатор First Call B.C. Child and Youth Advocacy Coalition Эдриэн Монтани, – но каждый пятый ребенок в нашей провинции по-прежнему живет в бедности”.

Большей частью это дети из семей аборигенов и иммигрантов. Отсутствие постоянной работы либо низкооплачиваемая работа, плюс растущие год из года цены на аренду жилья не дают их родителям вытащить семью из бедного существования.

Как провинциальное, так и федеральное правительства работают над этой проблемой. Правительство Британской Колумбии собирается предоставить свой план снижения уровня детской бедности в марте 2019 года, обещая в течение следующих пяти лет уменьшить этот уровень на 50 процентов.

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БАЗАРЫ БОЛЬШОГО ВАНКУВЕРА

site1Время-то как бежит… На дворе лишь ноябрь, а рождественские рынки Большого Ванкувера уже практически готовы к праздничному зимнему сезону. Готовимся и мы!

ВАНКУВЕР

Eastside Flea Holiday Markets
Музыка, пиво, разнообразная еда – будто на вечеринку попадаешь, а не на блошиный рынок…
Здесь можно купить растения, различные коллекционные вещички, поделки, винтажную одежду.
Да, и сюда можно приходить даже с собаками, но только на поводке.

Когда: 17-18 ноября; 1, 2, 8, 9, 15, 16 декабря
Где: The Ellis Building, 1024 Main Street, Vancouver
Входной билет: $3 – однодневный, $5 – на весь  уикенд.

Read more »

ОТЗЫВ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

site2Как сообщает Canadian Food Inspection Agency (CFIA), компания Sofina Foods Inc. отзывает с полок магазинов свой товар – Pub Style Chicken Burgers бренда Janes. Полуфабрикат, возможно, содержит сальмонеллы.

Pub Style Chicken Burgers в 800-граммовой упаковке (UPC code 0 69299 12491 0), со сроком годности до 14 мая 2019 года, продаются по всей стране.

Read more »

В СПИСКЕ 50 ЛУЧШИХ В МИРЕ

site4Возможно, некоторые из читателей будут в шоке от этой новости, но факт остается фактом: ванкуверское Ovaltine Cafe вошло в список 50 лучших кафе в мире.

А в шоке – от того, что находится оно в не совсем благополучном, на взгляд многих, районе, в самом сердце Chinatown, по адресу 251 E Hastings Street.

Простенькая обстановка и отнюдь не фешенебельная улица, на которой это кафе расположено, совершенно не смутили создателя списка “50 greatest cafes on Earth” английского журналиста, работающего на “The Telegraph” Криса Мосса.

“Да, это старое, непрезентабельное  здание, с забавной и устаревшей неоновой вывеской, да и название не очень симпатичное, но все это не помешало мне влюбиться в это место…”.

Ovaltine Cafe – один из самых старых ресторанов Ванкувера, оно открылось по этому адресу еще в 1942 году! Но до сих пор славится среди гурманов хорошей едой и напитками. И хорошими же, что немаловажно, ценами.

В список “50 greatest cafes on Earth” вошли только два канадских кафе. Второе – монреальское Cafe Olimpico.

ФЕРМЕРСКИЕ РЫНКИ БОЛЬШОГО ВАНКУВЕРА

site4Haney Farmers’ Market
Где: 11925 Haney Place, Maple Ridge
Когда: по субботам, с 9 утра до 2 часов дня, по 11 ноября.
Website: www.haneyfarmersmarket.org

Что нас ждет?
Кроме овощей, фруктов и различных творческих поделок, здесь еще существует  Kids Korner – родители могут спокойно попить кофе и побродить по рыночным рядам, пока их ребенок играет или слушает сказочные истории.

Read more »

ТЕПЕРЬ ДАЖЕ НЬЮ-ЙОРКЦЫ ЗНАЮТ, ЧТО САМАЯ ЛУЧШАЯ АЗИАТСКАЯ ЕДА – В РИЧМОНДЕ

site2Мы-то, жители Большого Ванкувера, знаем, что в нашем Ричмонде самая лучшая в Северной Америке азиатская еда. А теперь, благодаря бывшему ванкуверцу Тарасу Гриску, об этом узнали и жители Нью-Йорка и других американских городов.

В своей статье “The Best Asian Food in North America? Try British Columbia”, опубликованной на днях в газете ” New York Times”, он разжигает аппетит нью-йоркцев перечислением китайских и прочих азиатских яств, которыми мы с вами можем запросто лакомиться хоть каждый день (к примеру, Hainanese chicken rice – блюдо, популярное в южном Китае, шанхайский суп xiao long bao, oyster omelet sautéed Chiuchow style – это блюдо пришло из восточного Китая…).

Особое внимание Тарас Гриску уделяет изобилию и разнообразию азиатской кухни, которую предлагает каждое лето Richmond Night Market.

“С тех пор, как 20 лет назад я покинул Британскую Колумбию, – пишет с ностальгией Гриску, – слово “Азия” для меня означает “Ричмонд”. Почти две трети жителей из 200-тысячного населения этого города имеют азиатские корни. Не удивительно, что именно Ричмонд на сегодняшний день – североамериканский кулинарный рай для любителей азиатской кухни”

16% КАНАДСКИХ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ ЖИВУТ В БРИТАНСКОЙ КОЛУМБИИ

site1Результаты первого в своем роде исследования, проведенного учеными Dalhousie University в Галифаксе, показывают: все больше жителей Канады выбирают вегетарианство. Вегетарианцами на сегодняшний считают себя 7.1 процентов канадцев, 2.3 процента – веганы.

Причем, как отмечает руководитель исследования, профессор Dalhousie University Силвейн Шарлбуа, треть вегетарианцев/веганов – люди до 35 лет.

Процент канадцев, отказавшихся от продуктов животного происхождения, очень высок, считает профессор. А в следующие пару десятилетий их количество увеличится настолько, что пищевой индустрии придется придется подстраиваться под них уже гораздо серьезней.

16 процентов канадских вегетарианцев и веганов живут в Британской Колумбии. За нами следует Онтарио.

А вот в Прериях, Квебеке и в Атлантическом регионе мясо пока в почете.

СЧИТАЙТЕ МЕНЯ ГУРМАНОМ!

site2Наш автор БОРИС КРИГЕР – писатель, философ, поэт, член Международной Академии Наук, Союза писателей Москвы, ассоциации научных писателей Канады, канадской ассоциации философов, Национального космического общества, Королевского астрономического общества Канады, планетарного общества, футурологического общества “Будущее мира”. Издается на русском, английском, французском, немецком, китайском языках и иврите под псевдонимами Bruce Kriger, Bernard Kriger, Baruh Kriger и Kai Li Ge.

Вы не замечали, что чем больше мы думаем об умеренности в еде, тем больше хочется есть? Видимо, древний страх помереть с голоду заставляет нас тянуться к очередному блюду…

Порядочный человек все время испытывает легкое чувство вины: сначала отыскивая, чего бы положить себе в рот; потом, по мере прожевывания пищи, чувство вины усиливается и, наконец, в момент глотания достигает наивысшего напряжения. Вот когда наступает кульминация порядочности, ибо порядочным людям стыдно и за то, что на водянистом шаре, опрометчиво именуемом Землей, еще так много голодающих, и за то, что каждую минуту от голода умирает пять человек, и за то, что, чаще всего, поднося ко рту пищу, мы приносим вред и своему организму, и окружающей среде.

Read more »