МОЖЕТ, ТАК ВКУСНЕЕ?

site2В городе Kamloops, что в 4 часах езды от Ванкувера, открылся новый ресторан. Ресторан как ресторан, с достаточно обычным меню – гамбургеры, салаты, коктейли, специальное меню для детей до 10 лет…

“Изюминка”: униформа всех работников ресторана – бикини. Как женщин, так и мужчин – видимо, дабы избежать нападок очередных борцов за гендерные права.

Название ресторана соответственное – Teenie Bikini’s Bistro.

ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ ВАНКУВЕРА И БРИТАНСКОЙ КОЛУМБИИ

site2Ежегодно, в течение уже 30 лет, “Vancouver Magazine” называет лучшие рестораны Ванкувера и Британской Колумбии.

Победитель этого года, впрочем, как и прошлого, – ресторан “St. Lawrence” на Powell Street. Он же признан самым лучшим в городе рестораном французской кухни. А шеф-повар “St. Lawrence” Д.С. Пойриер стал победителем в категории “Chef of the Year”.

Второе место занял ресторан “Pepino’s”, третье – “Ugly Dumpling”. Оба находятся на Commercial Drive.

Read more »

“СЛАДКАЯ” КАНАДА

site117 апреля Canada Post выпустила в свет серию из 10 марок “Sweet Canada”, посвященную кулинарной истории Канады, а конкретно – десертам.

Открывают серию марки с десертом из Британской Колумбии – Nanaimo bar, названный в честь города Nanaimo, поскольку “изобрели” его именно там.

Следующими идут марки с ягодным пирогом (berry pie) из провинции Saskatoon, который Canada Post называет истинно канадским угощением.

Марки с Butter tarts представляют Онтарио.

Пара марок посвящены популярному в Квебеке десерты tarte au sucre (сахарный пирог) – его привезли в Канаду переселенцы из Франции.

На остальных марках – blueberry grunt (черничный пудинг) из Приморских провинций Канады.

13 ИЗ 100 ЛУЧШИХ КАНАДСКИХ РЕСТОРАНОВ НАХОДЯТСЯ В ВАНКУВЕРЕ

site1Жюри из 92 рестораторов, шеф-поваров и ресторанных критиков составили список 100 лучших ресторанов Канады 2019.

Уже третий год возглавляют этот список находящийся в Торонто “Alo Restaurant” (1 место) и монреальские “Joe Beef ” (2 место) и “Toqué!” (3 место).

13 из 100 лучших ресторанов страны находятся в Ванкувере, и самую высокую позицию – 5 место – из них занимает ресторан St. Lawrence (269 Powell St, Vancouver).

Среди других ванкуверских ресторанов, вошедших в престижный список,  – “Hawksworth” (он, как и в прошлом году, остался на 11-м месте), “Kissa Tanto” (опустился с 10-го на 16 место), “L’Abattoir”, “Cioppino’s”, “Nightingale”, “Botanist”, “Savio Volpe”, “Masayoshi”.

Впервые вошли в престижную сотню рестораны “Boulevard Kitchen and Oyster Bar”, “La Quercia”, “Ancora” и “Bauhaus”.

И ВОТ Я ТАКОЙ ВЕСЬ В БЕЛОМ…

site1Dîner en Blanc состоится нынче в Ванкувере 8 августа, на две недели раньше, чем обычно, и обещает стать самым многочисленным.

Как обычно, место проведения “Ужина в белом” будет объявлено буквально накануне. В прошлые годы он проходил в VanDusen Botanical Gardens, David Lam Park, Jack Poole Plaza, Concord Plaza и в Canada Place.

Напомним, идея “ужинов в белом” возникла 31 год назад в Париже и быстро разнеслась по всему миру. Главное правило: все присутствующие обязаны быть одетыми во все в белое, белыми же должны быть приносимые с собой кресла, столы, скатерти.

Цена присутствия: $43. А зарегистрироваться на Dîner en Blanc можно на веб-сайте https://register.dinerenblanc.com/vancouver/en/register?

КОМУ ПИЦЦУ? НАЛЕТАЙ!

site1Веб-сайт Big Seven опубликовал список из 21 лучших пиццерий Канады, и 5 из них находятся в Британской Колумбии.

“Antico Pizza Napoletana” из Kelowna заняла в этом списке третье место. Как уверяют в Big Seven, тамошние повара набирались опыта в Неаполе, и пицца, которую подают в “Antico Pizza Napoletana”, изготовлена по старинным рецептам.

Ванкуверская “Pizzeria Ludica” попала на 11-ое место в пиццерийном списке.

15-ое место заняла “Pizzeria Prima Strada”, находящаяся в Виктории.

А рядом с ней, на 16-м месте, пиццерия из Северного Ванкувера “Castello”.

На 19-м месте в списке – ванкуверская “Nicli Antica Pizzeria”.

Первенство отдано пиццерии из Торонто “The Good Son”. На втором почетном месте – виннипегская “Pizzeria Gusto”.

ВАНКУВЕР – СРЕДИ 15 “САМЫХ ЗДОРОВЫХ” ГОРОДОВ МИРА

site2Сайт путешествий TravelSupermarket решил проанализировать города мира на предмет здоровья – как много, к примеру, в том или ином городе магазинов, торгующих здоровой пищей, большой ли выбор вегетарианских ресторанов, как обстоит дело с озеленением и с количеством солнечных дней…

Ванкувер, единственный из канадских городов, вошел в список 15 “самых здоровых” городов мира.

Read more »

А ВЫ КАЛОРИИ СЧИТАЕТЕ?

site1Доктор: А вы калории считаете?
Пациентка: Только перед сном, чтобы побыстрее уснуть…

А как насчет вас, дорогие читатели? Вы считаете калории, наслаждаясь в ресторане, к примеру, сочным стейком? Нет? Тогда вы в меньшинстве.

Согласно онлайн-опросу, проведенному ванкуверской компанией Research Co. с 14 по 16 ноября, 81 процент, или четверо из пяти, жителей Британской Колумбии предпочли бы видеть в меню ресторанов провинции подсчет калорий для каждого блюда.

Read more »

НЕУЛОВИМАЯ ВЫДРА

site2В очаровательном Dr. Sun Yat-Sen Classical Chinese Garden, находящемся в ванкуверском Chinatown, в пруду, в котором водятся жирные, разноцветные карпы кои (парчовый карп) поселилась речная выдра.

Как она попала в центр города – загадка большая, а вот как ее оттуда выдворить – проблема огромная.

Оставить бы ее там на потеху посетителям, да вот беда – выдра, можно сказать, напала на золотую жилу: зачем куда-то переселяться, если непуганая вкусная еда сама в рот плывет. А то, что карпы ей по вкусу пришлись, можно судить по жалким останкам самых больших съеденных рыбин.

Read more »

ЭТИ ДЕТИ ВРЯД ЛИ ПОЛУЧАТ ПОДАРКИ К РОЖДЕСТВУ

site2Согласно докладу, подготовленному организацией First Call B.C. Child and Youth Advocacy Coalition, на сегодняшний день 172,550 детей в Британской Колумбии живут в семьях, где с трудом наскребают деньги на то, чтобы оплатить счета, аренду жилья и купить продукты.

Сэкономить на чем-то, чтобы купить подарок ребенку к Рождеству практически не получается.

“Улучшения есть, – говорит координатор First Call B.C. Child and Youth Advocacy Coalition Эдриэн Монтани, – но каждый пятый ребенок в нашей провинции по-прежнему живет в бедности”.

Большей частью это дети из семей аборигенов и иммигрантов. Отсутствие постоянной работы либо низкооплачиваемая работа, плюс растущие год из года цены на аренду жилья не дают их родителям вытащить семью из бедного существования.

Как провинциальное, так и федеральное правительства работают над этой проблемой. Правительство Британской Колумбии собирается предоставить свой план снижения уровня детской бедности в марте 2019 года, обещая в течение следующих пяти лет уменьшить этот уровень на 50 процентов.