ХРУСТЯЩИЕ И СЛАДКИЕ

site2На полках американских магазинов скоро появится новый сорт яблок – Cosmic Crisp, выведенный селекционерами из Washington State University.

22 года заняла работа над новым сортом, в котором скрестили два вида яблок – Honey Crisp, который известен своим сладким вкусом, и Enterprise.

Cosmic Crisp получились сладкими, сочными. И хрустящими – что, как говорит работающая над этим сортом Кейт Эванс, достаточно редко для яблок.

В Канаде эти яблоки, возможно, тоже появятся, но не раньше осени следующего года. И это обидно, потому что Cosmic Crisp имеют канадские “корни”.

“Изобрел” этот сорт канадский садовод Брюс Барритт, работавший над ними в Washington State University. Сейчас Брюс на пенсии и живет в Kelowna. А Кейт Эванс продолжила его работу.

ЛУЧШИЕ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БАЗАРЫ METRO VANCOUVER

Vancouver

site2Circle Craft Christmas Market
Circle Craft Christmas Market существует уже более 40 лет. Ежегодно его посещают порядка 20,000 посетителей, а свой рождественский товар представят 300 умельцев со всей Британской Колумбии.

Когда: 7-11 ноября, с 10 утра до 9 вечера; 10 ноября – с 10 утра до 7 вечера; 11 ноября – с 10 утра до 5 часов дня
Где: Vancouver Convention Centre West (Exhibition Hall C) – 1055 Canada Place, Vancouver
Вход: $15 для взрослых; дети до 12 лет – бесплатно

Read more »

AIR CANADA НАЗВАЛА 10 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ КАНАДЫ

site5Ресторанные критики, “тайные агенты” компании Air Canada, с конца весны 2018 года по начало июня 2019 года совершили кулинарные путешествия по 35 ресторанам, считающимся лучшими в Канаде. Креативность шеф-повара, ингредиенты, сервис, расположение ресторана – все подвергалось тщательному анализу…

На основании компетентных мнений своих ресторанных критиков, Air Canada представила финальный список из 10 лучших ресторанов Канады 2019 года. Рады сообщить, что в него вошли три ресторана, находящиеся в Британской Колумбии.

Read more »

ПРИВЕТ ИЗ АЛМА-АТЫ

site3Ровно год назад в Port Coquitlam открылся наш магазин “Alma-Ata Food, Deli and Cookery”. Как вчера! А вот уже целый год.

Мы, конечно же, очень волновались и переживали, но уж больно затея была хороша – организовать кулинарный магазин с продукцией, которая так востребована нашими соотечественниками.

Нас спрашивают: ”Почему Алма-Ата?  Ведь это старое название города, в настоящее время город именуют Алматы”.

Read more »

BC FERRIES ВКЛЮЧАЕТ В МЕНЮ ВИНО И ПИВО

site3Начиная с октября, BC Ferries включает в меню Pacific Buffet вино и пиво на трех паромах, курсирующих по маршруту Ванкувер-Виктория ((Tsawwassen – Swartz Bay) -  Spirit of Vancouver Island, Spirit of British Columbia и Coastal Celebration.

Алкоголь будет продаваться только вместе с едой и лишь по одному бокалу на человека. Этот человек, соответственно, должен быть не младше 19 лет.

Пиво и вино уже продаются на северных маршрутах BC Ferries, а на маршруте между Ванкувером и Викторией подобное случится впервые – в качестве пилотного проекта сроком на один год.

ОТЗЫВ ПРОДУКТА ИЗ ЛОСОСЯ

site4Купили недавно упаковку Original Wild Sockeye Smoked Salmon Nuggets? Лучше верните в магазин!

Производящая этот популярный продукт компания Delta Pacific Seafood Ltd. 25 июля отозвала его из магазинов провинции из-за возможного заражения листерией. Товар, кроме того, продавался в Альберте и, возможно, попал в другие провинции страны.

Выходные данные продукта: UPC – 0 62639 35065 9, и два кода – 11720516 и 11720517.

Продукт, зараженный листерией, не обязательно должен плохо пахнуть, но заболеть вы все равно можете. Пока случаев заболевания не выявлено.

Симптомы заражения: рвота, тошнота, температура, боль в мышцах, головная боль. В зоне риска беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой.

ЧЕМ СОБАК КОРМИТЕ?

site4Ряд зоомагазинов в Канаде и США подверглись в начале июля проверкам со стороны US Food and Drug Administration (FDA) на предмет продаваемой ими еды для собак.

В период с 1 января 2014 года по 30 апреля года нынешнего FDA получила 524 жалобы, в которых указывалось на потенциальную связь между собачьей едой некоторых брендов и смертельно опасным заболеванием “дилатационная кардиомиопатия” (dilated cardiomyopathy – DCM).

Read more »

МОЖЕТ, ТАК ВКУСНЕЕ?

site2В городе Kamloops, что в 4 часах езды от Ванкувера, открылся новый ресторан. Ресторан как ресторан, с достаточно обычным меню – гамбургеры, салаты, коктейли, специальное меню для детей до 10 лет…

“Изюминка”: униформа всех работников ресторана – бикини. Как женщин, так и мужчин – видимо, дабы избежать нападок очередных борцов за гендерные права.

Название ресторана соответственное – Teenie Bikini’s Bistro.

ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ ВАНКУВЕРА И БРИТАНСКОЙ КОЛУМБИИ

site2Ежегодно, в течение уже 30 лет, “Vancouver Magazine” называет лучшие рестораны Ванкувера и Британской Колумбии.

Победитель этого года, впрочем, как и прошлого, – ресторан “St. Lawrence” на Powell Street. Он же признан самым лучшим в городе рестораном французской кухни. А шеф-повар “St. Lawrence” Д.С. Пойриер стал победителем в категории “Chef of the Year”.

Второе место занял ресторан “Pepino’s”, третье – “Ugly Dumpling”. Оба находятся на Commercial Drive.

Read more »

“СЛАДКАЯ” КАНАДА

site117 апреля Canada Post выпустила в свет серию из 10 марок “Sweet Canada”, посвященную кулинарной истории Канады, а конкретно – десертам.

Открывают серию марки с десертом из Британской Колумбии – Nanaimo bar, названный в честь города Nanaimo, поскольку “изобрели” его именно там.

Следующими идут марки с ягодным пирогом (berry pie) из провинции Saskatoon, который Canada Post называет истинно канадским угощением.

Марки с Butter tarts представляют Онтарио.

Пара марок посвящены популярному в Квебеке десерты tarte au sucre (сахарный пирог) – его привезли в Канаду переселенцы из Франции.

На остальных марках – blueberry grunt (черничный пудинг) из Приморских провинций Канады.