Новый отчет финансовой компании Actual показал, что индустрия гостеприимства Британской Колумбии сталкивается со снижением чаевых, причем особенно сильно это отражается на тех, кто рассчитывает на чаевые для покрытия основных расходов, включая аренду жилья.
Согласно данным отчета, чаевые получают только 4 из 10 работников сферы гостеприимства в нашей провинции – это самый низкий показатель в Канаде и ниже общенационального уровня в 49%.
Важно отметить, что, за исключением Нунавутa, с 1 июня 2026 года в Британской Колумбии действует самая высокая общая минимальная заработная плата в стране – $18,25 в час.
При этом 12% работников Британской Колумбии сообщают, что чаевые составляют более 40% их общего дохода.
Компания Actual обращает внимание на то, что посетители ресторанов далеко не всегда видят, с какими финансовыми трудностями сталкивается этот бизнес. Рестораны работают с очень небольшой прибылью: в среднем по стране рентабельность составляет менее 5%.
«При такой небольшой марже владельцы заведений не могут просто повысить зарплаты, не увеличив одновременно цены в меню. А повышение цен, в свою очередь, может привести к оттоку клиентов», – отмечает Actual.
На финансовое положение работников влияет и то, насколько быстро они получают заработанные чаевые. По словам сотрудников сферы гостеприимства, более быстрый доступ к чаевым мог бы «существенно улучшить» их финансовое положение.
Причем речь идет не только о работниках, непосредственно обслуживающих клиентов. Более быстрые выплаты необходимы также менеджерам и владельцам заведений.
«Отчасти задержка связана с тем, как сегодня движутся чаевые. Большинство клиентов платят кредитными картами, поэтому чаевые не попадают к работнику сразу после того, как он их заработал. Сначала деньги необходимо получить, затем распределить между сотрудниками в соответствии с системой общего фонда чаевых и только после этого выплатить. Каждый из этих этапов требует времени».
Actual также отмечает, что чаевые играют важную роль в том, чтобы работники продолжали работать в сфере гостеприимства.
Целых 61% работников, получающих чаевые, заявили, что доход от чаевых повлиял на их решение остаться на нынешней работе. Среди сотрудников, непосредственно работающих с клиентами, и официантов этот показатель еще выше – 74%.
Главное требование работников, получающих чаевые, – большая прозрачность в вопросах их распределения и выплаты.
Фото: Sam Dan Truong/Unsplash