Ресторанная индустрия Канады заявляет о растущем давлении.
Согласно отчёту организации Restaurants Canada, владельцы бизнесов сталкиваются с последствиями общенационального кризиса доступности жизни, ростом операционных расходов и нестабильными потребительскими расходами.
Президент и генеральный директор Restaurants Canada Келли Хиггинсон отметила, что канадцы ежедневно совершают около 23 миллионов посещений заведений общественного питания, поддерживая более 1 миллиона рабочих мест. Однако когда снижается покупательная способность населения, эффект распространяется по всей отрасли.
«Ресторанная индустрия обычно первой ощущает экономическое давление, когда канадцам становится сложнее финансово. И сейчас это давление нарастает».
В отчёте говорится, что почти 50% ресторанов сообщили о снижении продаж в первом квартале 2026 года, более половины – о сокращении числа посетителей, а 71% – о падении прибыльности.
После роста на 2,4% в 2025 году прогнозируется, что в 2026 году реальные продажи в секторе общественного питания снизятся на 0,2%.
Подавляющее большинство рестораторов называют основными проблемами рост стоимости продуктов, расходы на рабочую силу и уменьшение числа клиентов.
Также отмечается, что около 36% ресторанов в Канаде работают в убыток или выходят «в ноль» – это в три раза выше уровня 2019 года.
При предыдущем правительстве либералов под руководством бывшего премьер-министра Джастина Трюдо федеральное правительство вводило временные налоговые льготы по GST на ряд товаров, включая питание в ресторанах, с декабря 2024 по февраль 2025 года.
Restaurants Canada призывает к постоянному освобождению всех продуктов питания в стране от налога GST.
«Постоянное освобождение всех продуктов питания от GST обеспечило бы прямое облегчение для канадцев и одновременно решило бы базовую проблему налоговой справедливости. Сегодня одинаковые продукты могут облагаться налогом по-разному – в зависимости от того, где они покупаются. Это искажает поведение потребителей и подрывает цели по повышению доступности», – говорится в заявлении организации.