Ну, мы все и так давно знаем, что столовки в торговых комплексах (фуд-корты) не отличаются стерильностью. А тут еще масла в огонь подлил ванкуверский микробиолог Боб Хэнкок, выяснивший, что на подносах, которыми мы пользуемся в этих самых фуд-кортах, количество вредоносных бактерий примерно такое же, как и на поверхности унитазов в общественных туалетах.
Патогенные бактерии скапливаются на подносах из-за того, что их слишком небрежно протирают. Ну, понятно, подносы же не принадлежат какой-либо конкретной закусочной, и ими пользуются все посетители фуд-кортов.
Стерильность этого непременного атрибута предприятий общественного питания Боб Хэнкок проверял в Pacific Centre – в downtown Ванкувера, а также в Park Royal в West Vancouver и в Metrotown – в Metrotown.
Правда, генеральный менеджер Pacific Centre Ултан Камфф уже поспешил уличить микробиолога в недостоверности информации, заявив, что подносы подведомственного ему фуд-корта регулярно протираются, а вечером проходят дезинфекцию.
Park Royal и Metrotown также выступили с официальными заявлениями о том, что и там строго соблюдаются гигиенические нормы.
Впрочем, где их нет, этих бактерий… Да и сам Боб Хэнкок пишет, подытоживая свое исследование: «несмотря на число бактерий на подносах, они не часто являются причиной заболеваний, поскольку наш организм обладает способностью избавляться от них».
Ну, вот… А репутацию торговых центров подмочил.