В конце марта мне посчастливилось в очередной раз посетить долину Оканаган с рабочей поездкой, организованной Ассоциацией вин Британской Колумбии (Wines of BC).
Встречи с виноделами, изучение виноградников и дегустации молодого вина – словом, есть чем поделиться…
Борьба за выживание: 2023–2024
После зимних заморозков 2023 года долины Оканаган и Симилкамин потеряли более 50% урожая, что в денежном выражении составило около $133 млн.
Следующий, 2024 год, нанёс ещё более серьёзный урон: до 99% виноградников остались без плодов, а четверть лоз региона погибла полностью.
«В течение суток температура упала с +4°C до −26°C – стремительное похолодание не оставило растениям шансов среагировать, – вспоминает харизматичный Джозеф Брети, специалист-агротехник, старший виноградарь Quails’ Gate Winery с более чем 25-летним опытом работы в долине Оканаган. – Такое случилось впервые за мою многолетнюю карьеру, и мы не могли представить, насколько разрушительными будут последствия».
Чтобы поддержать местных производителей, сохранить бизнес и рабочие места, правительство Британской Колумбии временно разрешило производить вино из винограда, выращенного по соседству – в штатах Орегон и Вашингтон. Благодаря этому на полках магазинов появились знакомые бутылки с надписью Crafted in BC.
Как говорится, не было бы счастья, да несчастье заставило быть креативными и адаптивными. Многие виноделы воспользовались шансом «поиграть» с новыми для себя сортами, привезёнными из Штатов, и создать действительно интересные вина.
Одновременно началась серьёзная переоценка подходов к виноградарству – от выбора более морозоустойчивых сортов до работы с лозами на собственных корнях. Всё это – шаги к тому, чтобы мы, винолюбители, могли по-прежнему наслаждаться любимыми винами в будущем, несмотря на капризы природы нашей провинции.
Блистательный винтаж 2025
Пережив череду потерь, отчаяния и неравной борьбы со стихией, 2025 год щедро вознаградил виноделов и виноградарей восхитительным сезоном – идеальными погодными условиями, без температурных «истерик».
Выжившие и отдохнувшие за два сезона лозы наплодоносили от души. Это был рекордный урожай! На многих винодельнях не хватало ёмкостей и производственных мощностей для переработки. Приходилось работать в усиленном режиме, включая ночные смены и задействуя все доступные ресурсы.
Но главное, качество винограда оказалось выдающимся: превосходно сбалансированная фенольная зрелость и уровень кислотности – те самые параметры, без которых невозможно создание высококачественного вина. Как известно, хорошее вино рождается именно на винограднике.
Беседовать с местными виноделами о прошлом винтаже – непередаваемое удовольствие. Восторг и захватывающее предвкушение – почти как у детей на новогодней ёлке.
Вот как прокомментировала это Стефани Мосли, менеджер по продажам и маркетингу Tantalus Vineyards (и по совместительству супруга винодела):
«В 2025 году наши виноградники наконец начали восстанавливаться – и это принесло нам настоящее облегчение после двух по-настоящему непростых лет. Это ещё не полное возвращение, но уже появилось ощущение, что мы движемся в правильном направлении – с новой надеждой и уверенностью, которую сегодня разделяет вся отрасль. В Tantalus мы с особым воодушевлением смотрим на предстоящий сезон. Сейчас производители Британской Колумбии испытывают вдохновляющий оптимизм, особенно на фоне возвращения на рынок с винами, сделанными из собственного винограда».
И действительно, все молодые вина, которые мне удалось попробовать в этой поездке, производят очень хорошее впечатление: бодрые и лёгкие белые, деликатные и свежие розе, и даже ещё формирующиеся красные уже демонстрируют отличный потенциал.
Многие хозяйства уже начали розлив винтажа 2025, и эти вина постепенно появляются в продаже.
Апрель – месяц вина Британской Колумбии
Девятый год подряд апрель объявлен официальным месяцем вина Британской Колумбии.
Винодельни открывают двери для дегустаций и мероприятий – тематических ужинов, концертов, презентаций новых релизов, экскурсий по виноградникам.
Рестораны предлагают специальные меню с тщательно подобранными винными парами от местных производителей, а розничные сети проводят акции, привлекающие внимание к локальным винам.
Самое время заглянуть на ближайшую винодельню, устроиться на солнечном патио с бокалом вина и наблюдать, как виноградники просыпаются после зимы.
Хорошие новости для жителей Ванкувера: в одной только долине реки Фрейзер (Ричмонд – Лэнгли – Абботсфорд – Чилливак) насчитывается около 28 винодельческих хозяйств – есть из чего выбирать. Благодаря более мягкому микроклимату этот регион, как и остров Ванкувер, совсем не пострадал от заморозков 2023–2024 годов.
Оканаган: новые истории
Оканаган остаётся сердцем виноделия Британской Колумбии – здесь умеют подогревать интерес винных энтузиастов новыми любопытными проектами.
Расскажу о трёх из них, показавшихся мне особенно интересными.
O’Rourke Family Estate
Пожалуй, самый грандиозный проект по своему размаху. На площади в 300 акров (примерно 180 футбольных полей) с захватывающим панорамным видом на озеро Оканаган расположились виноградники, фруктовые сады, винодельня, ресторан, гостевые дома, площадки для различных мероприятий и амфитеатр для концертов под открытым небом. В процессе строительства находится полноценный театр.
Больше всего меня впечатлили 300 метров подземных тоннелей-пещер, вырубленных в граните, где создаются идеальные условия для хранения и выдержки вина.
Modesta
Напротив, камерная семейная винодельня в Нарамате (Naramata, район Penticton), открывшаяся прошлым летом.
Её владельцы – Таня и Марк – сами возделывают виноградник, сами создают вино и проводят дегустации. Иногда им помогают дети и пара милейших псов – в этом и есть особое очарование семейного бизнеса.
Modesta – убеждённые последователи философии минимального вмешательства в процесс выращивания и создания вина. В их хозяйстве даже старые бочки обретают новую жизнь, превращаясь в предметы мебели.
«Открытие винодельни – это история про терпение и настойчивость: годы, вложенные в то, что невозможно поторопить. В Modesta магия начинается в тот момент, когда приезжают гости и начинают подмечать особенные детали – в дизайне пространства, в организации виноградника и, конечно, в винах, в которых мы стараемся сохранить характер каждого сезона и уникальность места. Именно это притягивает к нам и искушённых ценителей, и любознательных путешественников», – поделились Таня и Марк.
Кстати, Modesta решилась на весьма необычный эксперимент: этой весной они выпускают линейку из трех вин сорта Пино Нуар, собранного прошлым летом – совсем юные и дерзкие, не видевшие бочки и длительной выдержки.
Один сорт, один год, один виноградник – зачем же три разных вина? Ответ в том, что в каждом случае используются разные клоны (подвиды) Пино Нуара. Это редкая возможность почувствовать различия и вариации внутри одного сорта. Ликуйте, винные гики!
Evolve Sparkling House
Новое пространство игристого вина с роскошным видом на озеро Оканаган и город Пентиктон. Здесь специализируются на производстве игристых вин как традиционным методом, так и методом Шарма.
Evolve уже был назван одним из топовых канадских производителей 2025 года, а их Brut Nature 2018 получил звание лучшего игристого вина года в Канаде. Винодел Линзи Щатз также экспериментирует с безалкогольными и низкоалкогольными стилями.
Красивая локация, множество «инстаграмных» уголков, продуманное гастрономическое сопровождение, детская зона на живописной площадке для пикника…
Очень рекомендую попробовать формат Bubbles + Bites – пять игристых вин в сочетании с небольшими закусками, созданными из сезонных ингредиентов.
И вишенка на торте – сабраж. При желании в Evolve вас научат открывать бутылку по-гусарски, с помощью кинжала. Яркие впечатления и красивые фото гарантированы.
* * *
Особенно заметным в этой поездке стало то, что посетителям всё реже предлагают просто дегустацию с очевидной целью продажи. Сегодня винодельни стремятся вовлечь гостей в полноценный “экспириенс”.
Будь то йога на винограднике в окружении коз и овец, магическое шоу, эко-тур с погружением в детали регенеративного фермерства или эзотерической биоднамики, неожиданные гастро-пары к вину, живая музыка, кулинарные классы – всё это уже не просто дегустация, а попытка подарить новые ощущения и создать по-настоящему запоминающийся опыт.
Всем вина и добра!
Евгения Доронина,
ваш винный просветитель
Photo submitted