Разговор с владельцем магазина Euro Food Plus в Downtown Вадимом Блохиным о жизни и бизнесе… Но, в основном, о бизнесе, поскольку если ты являешься его хозяином, так это уже и есть бОльшая часть твоей жизни…
Как все-таки прихотливо складываются в иммиграции наши судьбы… Вот и с Вадимом Блохиным жизнь решила поиграть этак удивительно: скажи ему кто несколько лет назад, что он, инженер, будет владельцем продовольственного магазина – наверное, только пожал бы плечами в удивлении…
– Не жалеешь? Ты ведь не имел отношения к торговле до того, как купил этот магазин?
– С одной стороны, заход в этот бизнес был сродни прыжку в холодную воду – прыгнул и плыви, нет выбора. Все внове, опыта нет, пришлось учиться по ходу работы, набивая шишки, но… приобретая бесценный опыт канадского предпринимательства. Времени на раскачку не было нисколько!
С другой стороны, еще до переезда в Канаду, я, имея инженерное образование, создал с нуля свою частную строительную компанию и течение более чем 10 лет успешно работал, развивая собственный бизнес. Строительство домов и деликатесы – вещи априори разные, конечно же, но законы бизнеса, вернее, бизнес-отношений между участниками процесса те же самые, в принципе. Может быть, это в какой-то мере помогло мне реализоваться и в этом виде бизнеса.
– И все же – почему именно магазин? Просто захотелось куда-то срочно вложить деньги?
– По приезде в Канаду я какое-то время работал в ванкуверских компаниях по своей специальности, но за это время понял, что спокойная, стабильно размеренная жизнь все-таки не для меня. Я уже заболел свободой частного предпринимательства, и меня опять потянуло в этот рискованный, но такой манящий мир!
Мой друг и просто очень порядочный и прекрасный человек Михаил Крапчан в то время работал профессиональным брокером по продаже бизнесов в Британской Колумбии, и он почти год возился со мной, тщательно отбирая и оценивая всевозможные опции покупки бизнеса, годящиеся для моей жизненной ситуации. В конце концов, самым удачным и привлекательным, на котором мы остановили свой выбор, оказался вариант покупки уже устоявшегося русского деликатесного магазина «Euro Food Plus» в Downtown. Этот вариант выгодно и заметно отличался от всех остальных прекрасной репутацией, популярностью среди покупателей самых разных национальностей и отличными финансовыми возможностями для нашего семейного бюджета (это тоже важно отметить без ложного лицемерия), что и подтверждается в течение уже более 5 лет.
И даже в моменты ухудшения глобальной экономической ситуации в мире, магазин только доказывал и доказывает все вышесказанное, ни разу не дав повод усомниться в сделанном и опустить руки, и это при том, что многие бизнесы, давно и вполне устоявшиеся, закрываются.
– Что, на твой взгляд, наиболее сложное в магазинном бизнесе?
– Нахождение золотой середины (поиск гармоничного консенсуса) между жесткими, прагматичными законами бизнеса и желанием пойти навстречу желаниям и интересам посетителей. Потому что сам всю жизнь был в роли покупателя и очень хорошо чувствую эту ситуацию как бы изнутри, особенно в условиях вялотекущего, но кризиса.
– Чем стараешься заманивать своих покупателей?
– «Euro Food Plus» – это магазин европейских деликатесов, и мы стараемся никогда не забывать об этом. Наряду с ежедневными мелкими «вкусняшками» – такими, как бараночки, семечки, конфеты, пряники и т.д., мы стараемся найти и предоставить нашим покупателям и престижные деликатесы из разряда люкс, которые несомненно станут предметом гордости хозяйки и украшением любого стола для самых знаменательных празднований любых значительных событий в жизни.
Одна из последних таких новинок – это черная осетровая икра. Да-да, настоящая, сертифицированная черная О-С-Е-Т-Р-О-В-А-Я икра!
Летом, не пожалев времени на путешествие на пароме, я лично посетил этот рыбный комплекс (hatchery), поговорил с владельцем и менеджерами этого интереснейшего проекта. Они ознакомили меня со всеми процессами своего производства. Я увидел все, начиная от резервуаров с мальками, которые меньше мизинца младенца, и до бассейнов с почти 2-метровыми взрослыми осетрами, от огромных размеров которых становится немного не по себе. Интересно заметить, что в цех с мальками меня впустили, только предварительно надев на меня халат и бахиллы, точь-в-точь как в больнице. Вернее, мне этот цех с мальками напомнил даже чем-то родильный дом!
В течение 10 лет эти люди инвестировали в проект, и только в этом году они получили первый результат в виде нескольких десятков килограмм прекрасной, качественной зернистой черной осетровой икры, произведенной в Канаде. Настоящие энтузиасты своего дела!
И сейчас уже в нашем магазине «Euro-Food Plus» есть в наличии первая партия этого изысканного деликатеса. Эта черная икра фасована в традиционные красивые жестяные баночки весом 10гр., 30гр, 50гр, 100гр, 250гр. и даже 1кг. Выбор – на любой кошелек.
Кстати, икру эту к нам в Ванкувер доставляют курьеры на небольшом самолете, в специальных контейнерах со льдом, тщательно соблюдая технологию хранения этого ценнейшего продукта.
Кроме того, мы смогли договориться с руководством компании о совместной организации в нашем магазине «демо» этого замечательного и очень полезного продукта. Вы сможете лично попробовать и убедиться в изумительном вкусе и качестве этого поистине царского деликатеса 6 октября, начиная с 11:30 утра.
И еще, отвечая на твой вопрос о том, чем мы «заманиваем» к себе, хочу напомнить нашим дорогим покупателям, что в нашем магазине ВСЕГДА и на ПОСТОЯННОЙ основе скидки на все товары пенсионерам – с понедельника по четверг (с 12.00 по 16.00), а также специально для наших любителей селедочки и осетринки – скидка 10% по пятницам, субботам и воскресеньям.
– Ты рассказывал мне как-то, что магазин стал своеобразным клубом общения…
– Одним из факторов успешной работы нашего магазина «Euro-Food Plus» является то, что он не просто обычный канадский продуктовый магазин, он стал как бы мини-клубом для наших людей, социальной площадкой, где можно услышать такую родную русскую речь, увидеть и попробовать до боли знакомые вкусности из «той» еще жизни, найти русскоязычные газеты с бесценной информацией о нашей жизне в Ванкувере и даже приобрести билеты на концерты популярных артистов. Это очень важно для наших людей, это как отдушина в непростой в наше время жизни в Канаде.
Люди созваниваются, назначают встречи в нашем магазине, а после шопинга идут гулять в Stanley парк или просто проводят время в соседних кафе за приятными разговорами, то есть тут присутствует некий социальный эффект, чему мы безмерно рады!
Недавно был свидетелем одной приятной сцены, когда субботним утром, стоя в очереди к кассе две супружеские пары, случайно разговорившись, с огромной радостью обнаружили, что они не только из одного города – родного Петербурга, и не только с одного и того же района, но и, оказывается, в соседних домах долгое время жили! Тут же обменялись телефонами, адресами, договорились о встрече. Я думаю, им стало c этого момента чуточку легче и веселее жить в нашем городе.
И еще одна мысль… Если в реальной жизни наш магазин «Euro Food Plus» является как бы мостом между Новым и Старым Светом, то в эмоциональном, психологическом плане он становится спасительным мостиком между прошлой и настоящей жизнью, не позволяя людям болезненно чувствовать этот разрыв.
Уважаемые покупатели!
В субботу, 6 октября, с 11:30 утра, в магазине Euro Food Plus будет
проходить демонстрация (с дегустацией!!!) зернистой черной
осетровой икры, произведенной в Канаде. Ждем вас в нашем магазине!
818 Bidwell Street, Vancouver (604) 688-0959