Ванкувер станет станет вторым после Торонто городом в Канаде, где будет представлен ресторанный путеводитель «Мишлен».
Знаменитый путеводитель, издаваемый французской шинной компанией Michelin с 1904 года, никогда раньше не выпускался для Канады
Получить звезду Мишлен – задача непростая, тем более, что мишленовские инспекторы приходят в рестораны тайно и платят за еду из собственного кармана. А значит, заслужить эту мечту любого шеф-повара смогут по-настоящему достойные.
Максимальное количество звёзд, присваиваемых путеводителем, или гидом, Мишлен, – три, но даже одна звезда считается большой честью для ресторанов во всем мире.
А вот самая высокая оценка – три звёзды – способна привлечь посетителей со всего мира, которые готовы совершить путешествие в другую страну только для того, чтобы пообедать в одном из лучших ресторанов.
Найдутся ли трехзвездочные в нашем городе?
Для внесения в знаменитый рейтинг рестораны оценивают по пяти параметрам: основываться на пяти критериях – качество ингредиентов, гармония вкуса, владение техникой приготовления блюда, личность шеф-повара и то, как она отражается в приготовляемых блюдах, и постоянство еды и напитков в меню.
Инспекторы уже, как сообщается, тайно посещают рестораны Большого Ванкувера. Об их решении станет известно осенью этого года.